Nochmal zur Lufthansa,
wenn Du einen Flug direkt bei Lufthansa gebucht hast, also keine Pauschalreise, (kein Charterflug), dann kanns Du Online Übergepäck hinzu buchen:
https://www.lufthansa.com/de/de/uebergepaeck
Hierzu gehst Du unter "Meine Buchung" gibst Deinen Buchungscode ein, oder logst dich über Miles&More ein und kannst das Kitesurfgepäck als kleines Surfbrett anmelden.
Wenn Du einen Charterflug über eine Pauschalreise hast, musst Du das Sportgepäck telefonisch melden.
Ich hatte es mal per Mail probiert, aber nie eine Reaktion erhalten.