Es gibt hydrofoil Fahrräder. Die kommen mit Muskelkraft ins Fliegen.
zum Draufhüpfen, mit Surfbrettrumpf anfahrend, mit Kajakrumpf zum Anfahren usw.
300 Watt würde ich als absolutes Minimum ansehen. Irgendwas wie Spitzenleistung 500 Watt und Dauerleistung 200 Watt ist die absolute Untergrenze.
Bei Youtube gibts einiges ...
(hydrofoil bicycle ...)
Hydrofoil Motorboot, elektrisch, 4kw, (schwer 100kg, bis 2 Personen):
https://www.youtube.com/watch?v=ooAAnZIgj8o