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"Ich hatte jedenfalls ab der ersten Stunde keine Probleme Höhe zu ziehen während 2 andere noch nach der Windrichtung suchend abgetrieben sind"
ja, das ist das Hauptproblem, die Grundlagen, die bei vielen Sportarten anfangs keine große Rolle spielen, aber beim Windsurfen essentiell sind, siehe z.B.
http://www.educatium.de/windsurfen/
oder wikipedia oder, oder, denn das Herunterfallen ist bei den Inselboards kein großes Problem mehr, aber Segel hier hin, dort hin neigen ...