Falls Du auf Flachwasser stehst kommst Du nicht an der Ilha do Guajirú vorbei. Das ist definitiv die größte Lagune in der Gegend.
Pousadas (es gibt auch 2 deutsche) findest Du hier:
www.ilha-do-guajirú.com.
Fast alle Pousadas befinden sich direkt an der Lagune, nur ein paar Meter vom Wasser entfernt.
Es gibt einen Bus von Fortaleza, der in ca. 3,5 Stunden für ca. 20 R$ direkt nach Itarema fährt. Von Cumbuco aus gibt es in der Hauptsaison auch einen Bus, der Dich für ca. 80 R$ nach Itarema bringt. Von dort sind es ca. 5 km zur Ilha (
http://www.ilha-do-guajirú.com/gettingthere.html).
Von Itarema kommst Du mit 1 Mal umsteigen nach Jeri oder auch nach Barra Grande.
Zum Verhalten in Brasilien kann ich mich nur Mario anschließen. In Fortaleza gibt es, wie sicher auch in Zürich Gegenden, in denen man nicht Nachts spazieren gehen sollte. Außerhalb von Großstädten ist es vergleichbar sicher wie in Europa.